Свинина
Свинина с вока — от кисло-сладкой до жгучей по-сычуаньски.
- Свиная рулька в соевом соусе — 659 грн. целая свиная рулька в соевом соусе — берут на компанию
- Свинина по-цута острая — 286 грн
- Свинина соломкой в сладко-остром соусе — 286 грн. свинина, нарезанная соломкой, в сладко-остром соусе — острая
- Свинина соломкой хрустящая — 279 грн. свинина соломкой, обжаренная до хрустящей корочки — без остроты
- Свинина «Вишня» в вишнёвом соусе — 279 грн. свинина в вишнёвом соусе — сладкая, с кислинкой
- Свинина в соевом соусе — 286 грн. свинина на воке в соевом соусе — солоновато, без остроты
- Свинина в кисло-сладком соусе — 286 грн. свинина на воке в кисло-сладком соусе — без остроты
- Свиные рёбрышки в соевом соусе — 325 грн. свиные рёбрышки в соевом соусе — без остроты
- Свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе — 325 грн. свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе — без остроты
- Свинина по-сычуаньски — 328 грн. свинина по-сычуаньски — острая, в стиле сычуаньской кухни
- Свинина на сковороде — 289 грн. свинина с вока, которую подают на сковороде — горячая
- Свинина хрустящая на сковороде — 279 грн. свинина, обжаренная до хрустящей корочки, на сковороде
- Рулька свиная на сковороде — 289 грн. свиная рулька на сковороде — подают горячей
Свинину здесь готовят несколькими способами: соломкой и хрустящую, в кисло-сладком и соевом соусе, по-сычуаньски и по-цута для тех, кто любит жгучее. Есть рёбрышки, а есть целая рулька — её берут, когда заказывают на компанию.
Всё это выходит из одного вока: сильный огонь, несколько минут, корочка снаружи и сочное мясо внутри. Готовим после заказа, поэтому по Черноморску блюдо приезжает горячим, а не разогретым.
